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六安瓜片:幽幽茶香出大山

发布人: 博狗游戏平台官网 来源: 博狗游戏平台活动 发布时间: 2020-07-07 08:48

  人民网合肥10月15日电(韩震震)巍巍大别山层峦叠嶂,水库群绵延其间烟波浩渺,山水灵气,孕育出缕缕茶香。六安瓜片,无梗无芽,形似瓜子,作为绿茶中的精品,在百年来的“中国十大名茶”评选中,始终位居前列。

  安徽省六安市产茶历史悠久,各类古籍文献多有记载。唐代陆羽《茶经》中就有“六安茶”的记述,明代科学家徐光启的《农政全书》中,更有“六安州之片茶,为茶之极品”的赞誉。

  六安瓜片好在哪?在当地,很多专家都能娓娓道来。由于主产区位于大别山东北部,纬度高,气温低,昼夜温差大,与茶树喜阴怕阳的习性正好相符,再加上水网密布,云雾缭绕,非常利于茶叶营养物质的积累。

  在主产区,茶农习惯将“六安瓜片”分为内山和外山两种,其中内山“瓜片”的产地平均海拔在700米左右,山高谷深,溪流密布,茶树与果竹相间共生,使得此处的“六安瓜片”染上特有的馥郁香气。

  新中国成立后,“六安瓜片”传统生产工艺得到恢复和改进,品质进一步提高,获得了“中华老字号”、国家级“非物质文化遗产”等称号。

  为了传承历史品牌的声誉,让“六安瓜片”走得更长更远,安徽省六安市出台政策和措施,扶持企业,培育龙头企业,围绕品牌化、产业化、标准化、规模化,让企业品牌与历史品牌有机结合。

  在此背景下,2002年,安徽省六安瓜片茶业股份有限公司成立,并成为安徽省农业产业化龙头企业、省级扶持龙头企业。

  “清末民初,徽商经营的一个茶庄,就命名为徽六,‘浙杭龙井、徽六瓜片’的美誉,在不少书中都出现过。”安徽六安瓜片茶业股份有限公司董事长助理杨帆介绍,新中国成立后,六安成立了茗茶公司,注册了徽六品牌。后来经过国有企业改制,安徽六安瓜片茶业股份有限公司收购了“徽六”品牌。

  杨帆在接受人民网安徽频道采访时介绍,2006年起,徽六茶业着手解决六安瓜片茶叶的生产加工标准化问题,从茶苗培育到茶园管理,再到加工工艺,卫生标准,仓促物流等,制定了一个完整的标准体系。

  “一般茶叶加工都是从高温到低温,只有六安瓜片是从低温到高温,是一个复杂的烘焙过程。”杨帆介绍,六安瓜片以“片”取胜,是我国绿茶中去梗去芽的片茶,加工工艺特殊复杂,进行现代化加工很难,徽六茶业经过多年研究探索,最终实现了六安瓜片的机械化加工,并获得了相关专利。

  产品品质有了,从2009年起,徽六茶业开始着手进行品牌推广,大力开拓销售渠道,提升六安瓜片品牌竞争力。

  在传承和发展六安瓜片历史名茶地位的过程中,徽六茶业逐渐形成一家集生产、加工、销售、科研为一体,涉及茶叶研发生产和销售、建设、旅游、茶文化等相关产业的现代化大型企业。

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